Cara Membuat Telur Asin Sendiri di Rumah

Kau bisa mebuat telur asin sendiri di rumah dengan bahan bahan yang mudah di dapatkan tentunya dengan mebuat telur asin sendiri di rumah bisa menghemat biaya belanja kamu.

Cara buat telur asin foto: wikipedia lisensi Creative Commons

Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin baik dikonsumsi dalam waktu satu bulan (30 hari).

Di Indonesia, terutama di pulau Jawa telur asin biasanya diproduksi dari telur bebek pelari (Anas platyrhynchos domesticus) yang memiliki ciri khas cangkang telur yang berwarna biru.

Panganan ini bersifat praktis dan dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang, dan nasi lengko, bahkan dapat pula dimakan tanpa nasi. Nelayan yang melaut atau orang yang bepergian untuk waktu lama biasa membawa telur asin untuk bekal.

Nah beriku cara buat telur asin.

Bahan:

18btr telur bebek
500gr garam kasar
2ltr air .

Cara:

Larutkan garam di dalam air , jika menggunakan air panas tunggu sampai suhu ruang .
Bersihkan telur dengan cara digosok agar pori2nya terbuka, lalu keringkan dengan lap bersih
Masukkan telur ke dalam wadah air garam , usahakan beri jarak 2,5 cm antara telur dan bagian atas wadah.
Tutup rapat wadah , simpan selama 18hari .
Setelah 18hari telur siap di panen , rebus selama 40menit dengan api kecil .
Telur asin siap dinikmati .

Mudah bukan cara membuat telur asin sendiri di rumah.